Moje ulubione- ciasto marchewkowe :)

Napisany przez Iga Sobczyk Przepisy 0 komentarzy Powrót

Kolejny przepis z serii 'Zimowa Potrawa' Ciasto marchewkowe. Składniki (blacha ok. 30 cm x 20 cm): 300g (4-6 sztuk) marchewek, 260g- 5 jaj, 150g (15 płaskich łyżek) mąki pszennej, 150g (15 płaskich łyżek) mąki orkiszowej typ 700, 100g (10 łyżek) oleju rzepakowego, 200g (kubek) jogurtu naturalnego , 100g (10 łyżek) ksylitolu/erytrytolu, 5g (łyżeczka) proszku do pieczenia, 2g (1⁄2 łyżeczki) sody oczyszczonej, 10g (2 łyżeczki) przyprawy do piernika, 2g (1⁄2 łyżeczki) cynamonu.

W misce dokładnie wymieszać trzepaczką jajka ze słodzikiem. Dodać jogurt i olej, całość wymieszać na gładką masę. Do masy dodać proszek do pieczenia, sodę, przyprawę do piernika i cynamon, wymieszać i dodać dwa rodzaje mąki. Wymieszać całość tak, aby masa nie miała grudek i na koniec dodać startą na tarce marchewkę. Masę przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, piec w 180 stopniach przez 35-40 minut (do suchego patyczka).
Składniki na krem:
400g (2 sztuki) serka kremowego naturalnego
40g (2 łyżki) masła orzechowego
1g (szczypta) cynamonu
40g (8 łyżeczek) ksylitolu/erytrolu
Wszystkie składniki na krem zblendować. Krem schłodzić. Gdy ciasto ostygnie posmarować je kremem.
Posypka:
40g (4 łyżki) nasion słonecznika
25g (łyżka) miodu
Nasiona podprażyć na suchej patelni, dodać miód i mieszać aż się rozpuści i obklei nasiona. Gotowy słonecznik w miodzie wyłożyć od razu na krem.

Galeria Moje ulubione- ciasto marchewkowe :)

Twój komentarz