13 listopada - Dzień Placków Ziemniaczanych

Napisany przez Iga Sobczyk Przepisy 0 komentarzy Powrót

Składniki na placki ziemniaczane:
Cebula czerwona duża (100 g), Jajo 1 sztuka (50 g), Mąka pełnoziarnista pół łyżki (6 g)
Olej rzepakowy 1 łyżeczka (5 g), Pietruszka, liście 5 łyżeczek (10 g), Ziemniaki 5 małych sztuk (250 g)

Sos tzatziki
Czosnek 1 mały ząbek (3 g)
Jogurt naturalny pół kubka (100 g)
Koper 1 łyżeczka (5 g)
Ocet winny pół łyżeczki (2 g)
Ogórek 1 mała sztuka (50 g)
Oliwa z oliwek 1 łyżeczka (5 g)
Łosoś, wędzony około (50 g)

Przepis:
Ziemniaki umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odcisnąć nadmiar soku. Cebulkę zetrzeć na tarce, dodać do ziemniaków, ponownie odcisnąć zebrany sok. Dodać jajo, mąkę, sól, pieprz, posiekaną pietruszkę, olej i dokładnie wymieszać. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Nakładać łyżką małe placki o grubości 0,5 cm, włożyć do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piec przez 25 minut. Na upieczony placek nałożyć sos i plater łososia . Można udekorować listami świeżej bazylii.
Ogórka obrać ze skóry, przekroić wzdłuż na ćwiartki i usunąć pestki, następnie drobno posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać pozostałe składniki i wymieszać. SMACZNEGO :)

Twój komentarz