Rogaliki z nadzieniem serowym na Dzień Rogalika 30 stycznia

Napisany przez Iga Sobczyk Przepisy 0 komentarzy Powrót

Szybkie, łatwe i proste do przygotowania. Składniki - ok 50 sztuk rogalików: 10 g drożdży suchych, 560 g mąki pszennej tortowej, 300 ml mleka, 3 jajka, 80 g masła, roztopionego , 100 g ksylitolu, pół łyżeczki soli, 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka, do posmarowania przed pieczeniem
Składniki na nadzienie: 400 g twarogu półtłustego, 2 żółtka, 4 – 5 łyżek ksylitolu z waniliowym ekstraktem. Zawsze można wykorzystać swoje ulubione nadzienie: dżem, marmoladę, masło orzechowe czy czekoladowe :)

Przygotowanie:
1. Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami Dodać resztę składników i dobrze wyrobić ciasto by było miękkie i elastyczne, pod koniec dodać rozpuszczony tłuszcz. Uformowane ciasto, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką na około 1,5 godziny. Wyrośnięcie ciasto krótko zagnieść, podzielić na 4 części. Każdą część rozwałkować na długi prostokąt o bokach około 18 x 35 cm.
Ostrym nożem wycinać naprzemiennie trójkąty o krótkiej podstawie i długich bokach. U podstawy każdego trójkąta nakładać 1 łyżeczkę nadzienia serowego- lub ulubionego :) . Zwijać od podstawy w kierunku wierzchołka w taki sposób, by koniec wierzchołka znalazł się pod spodem rogalika.
Układać na blaszce, w sporych odległościach od siebie. Przykryć ściereczką, pozostawić w cieple do czasu podwojenia objętości (około 30 minut)
Przed pieczeniem posmarować jajkiem z mlekiem wierzch rogalików. Piec w temperaturze 190ºC przez około 13 – 15 minut lub do złotego koloru.

Twój komentarz