MIĘDZYNARODOWY DZIEŃ WEGETARIANIZMU

Napisany przez Iga Sobczyk Wydarzenia 0 komentarzy Powrót

01.10 obchodzimy Międzynarodowy Dzień Wegeterianizu- przepis dla wegetarian i nie tylko czyli Dahl z czarną soczewicą i batatem. Składniki : 250g batata/ ziemniaka, 2 ząbki czosnku, 1,5 cm korzenia imbiru , 100g soczewicy czarnej lub czerwonej, 400g passaty pomidorowej, 100g wody, 10g oleju rzepakowego , 5g łyżeczka erytrolu, Garam masala, chili, kumin, curry, sól pieprz, świeża kolendra, 30g mleka kokosowego.

Soczewicę ugotować zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu (w zależności od rodzaju użytej soczewicy 7-25 minut). Na oleju podsmażyć ok. 5 minut przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojone w małą kostkę bataty oraz starty imbir. Następnie dodać passatę i wodę i dusić około 20 minut aż bataty zmiękną, podlewając wodą w razie potrzeby. Dodać wybrane przyprawy i erytrol. Na koniec dodać soczewicę, całość opcjonalnie zblendować, przełożyć do miseczki, ozdobić świeżą kolendrą i opcjonalnie mlekiem kokosowym.

Galeria MIĘDZYNARODOWY DZIEŃ WEGETARIANIZMU

Twój komentarz