Placuszki owsiane z truskawkami

Składniki: 4 łyżki mąki owsianej, 1 jajo, 3 łyżki serka grani lub twarożku, szczypta proszku do pieczenia, 1 łyżka masła orzechowego oraz łyżka erytrolu lub miodu, 1/2 banana, 10 truskawek/ lub innych owoców

Banan oraz połowę truskawek obrać i pokroić w kosteczkę. Mąkę, proszek do pieczenia, jajko, ser i substancję słodzącą wymieszać, dodać owoce i smażyć w formie placków na dobrej patelni teflonowej z obu stron. Ozdobić pozostałymi truskawkami i opcjonalnie posypać erytrolem zmielonym na puder lub skropić miodem.