Weekendowy przepis: Placuszki owsiane z truskawkami i bananem

Składniki: 4 łyżki mąki owsianej, 3 jaja, 2 łyżki masła, 3 łyżki serka grani lub twarożku, szczypta proszku do pieczenia, 1 łyżka erytrolu lub miodu, 1/2 banana, 30 truskawek

Banan oraz połowę truskawek obrać i pokroić w kosteczkę. Mąkę, proszek do pieczenia, jajko, masło, ser i substancję słodzącą wymieszać, dodać owoce i smażyć w formie placków na dobrej patelni teflonowej z obu stron. Ozdobić pozostałymi truskawkami i opcjonalnie posypać erytrolem zmielonym na puder lub skropić miodem.