dr Iga Sobczyk
Gabinet Premium

Kategoria – Przepisy

Śledzie z cebulą w oleju lnianym :)

Składniki:Cebula 25 g (pół małej sztuki), Liść laurowy 2 g (2 liście), Ocet winny 3 g (1 łyżeczka), Olej lniany 20 g (2 łyżki), Sok z cytryny 3 g (1 łyżeczka), Śledź solony 120 g (1 sztuka), Ziele angielskie 2 g (1 szczypta)

Sposób przygotowania:
Śledzie namoczyć w zimnej wodzie (minimum 3 godziny).
Opłukać, osuszyć i pokroić na mniejsze ...

Świąteczny barszcz

ZAKWAS Z BURAKA Składniki: Buraki 1 kg Czosnek 2 ząbki, Liść laurowy klika sztuk , Ziele angielski klika sztuk Sól do smaku
Sposób przygotowania: Buraki obrać i pokroić. Czosnku obrać. Wsadzić do wyparzonego, dużego słoika i zalać chłodną, przegotowaną
wcześniej wodą, tak, by buraki nie wystawały ponad poziom wody. Dodać soli w proporcji 1 łyżka na 1 litr dodanej wody. Na ...

Serniczki z bakaliami

 Składniki: Budyń w proszku, śmietankowy 20 g (4 łyżeczki), Erytrol 40 g (4 łyżki), Jajo 50 g (1 sztuka), Jogurt naturalny 75 g (pół małego kubka), Rodzynki suszone 15 g (pół garści), Ser twarogowy chudy mielony 250 g (1 kostka), Skórka z pomarańczy 10 g (1 łyżeczki)
Wanilia - ekstrakt (kilka kropli)

Sposób przygotowania:
Żółtko oddzielić od białka. Żółtko utrzeć mikserem ...

Trufle korzenne

Opis: Składniki:
Daktyle suszone 50 g (10 sztuk)
Mąka kokosowa 12 g (2 łyżeczki)
Nasiona chia 25 g (5 łyżeczek)
Olej kokosowy 5 g (1/2 łyżeczki)
Przyprawa do piernika bez cukru 2 g (pół łyżeczki)
Wiórki kokosowe 30 g (4 łyżki)

 

Pieczone jabłka z imbirem, goździkami i miodem

Składniki: Jabłko 300 g (1 duża sztuka), Cynamon 3 g (1 łyżeczka), Imbir tarty 1 g (szczypta), Goździki 3 g (1 łyżeczka)
Miód 24 g (2 łyżeczki), Orzechy włoskie 30 g (1 garść), Jogurt naturalny 150 g (kubek)

Sposób przygotowania:
Jabłko umyć, następnie odciąć górną cześć w taki
sposób by mogła spełnić rolę daszka. Środek jabłka
wydrążyć pozostawiając ścianki grubości ...

Korzenne ciasteczka owsiane

Składniki: Cynamon 3 g (1 łyżeczka), Masło orzechowe  40 g (4 łyżeczki), Skórka z pomarańczy tarta 10 g (1 łyżeczka), Płatki owsiane 30 g (3 łyżki), Jajo 25 g (pół sztuki), Erytrol / xylitol 20 g (2 łyżki)

 

Dietetyczne Przepisy na Święta

Zapraszam do odbioru ( w wersji elektronicznej/ papierowej) przepisy na zbliżające się Święta. Wystarczy wysłać do mnie smsa, mejla lub zostawić wiadomość na messangerze :) 

Dzień chruścika - 11 grudnia

Wbrew pozorom to nie święto smacznych wypieków, ale..... owadów wodnych. Chruściki są prawnie chronione i spełniają ważną funkcję w procesie bio-monitoringu. Pomysłodawcą święta jest Lech Pietrzak, który zaproponował Dzień Chruścików na antenie radiowej Trójki w 2002 roku. Inicjatywa zyskała uznanie i szybko przerodziła się w coroczne '' smczne''  wydarzenie :) Warto wiedzieć  jakie jest pochodzenia ustalonego  święta

Z cyklu jesienne przysmaki: Udko z kurczaka pieczone z kiszoną kapustą i pomarańczami

Składniki : Kapusta kiszona  talerz (150 g) Kurczak - udo bez skóry 2 sztuki ( 200 g) Miód 1 łyżeczka (5 g),Olej rzepakowy 1 łyżka (10 g) Oregano pół łyżeczki (1,5 g) Pomarańcza 1 sztuka (200 g), Ziemniaki 2 średnie sztuki (200 g)

 

Z cyklu jesienne przysmaki: Dyniowo- brokułowe klopsiki z soczewicy

Składniki: Dynią 200g, Brokuły 3 małe różyczki 90 g, Cząber mielony 1 szczypta (0,2 g), Kolendra mielona 1 szczypta (0,2 g), Olej rzepakowy uniwersalny 2 łyżeczki  10 g, Pieprz czarny mielony 1 szczypta (0,2 g), Płatki owsiane 4 łyżki (40 g), Soczewica czerwona nasiona 1/2 szklanki (80 g), Sól 1 szczypta (0,2 g)

Sos pomidorowy ...

Dzisiaj Dzień Ciasta :)

składniki:

500 g marchewki,100 g płatków owsianych lub mąki owsianej,
5 jaj,, 20 g miodu,50 g orzechów,, 30 g rodzynek,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka przyprawy do piernika
szczypta soli, sok z cytryny

wykonanie: Marchew obrać i zatrzeć na drobnych oczkach. Płatki owsiane zblendować na mąkę lub użyć mąki owsianej. Białka oddzielić od żółtek. Wymieszać marchew ...

13 listopada - Dzień Placków Ziemniaczanych

Składniki na placki ziemniaczane:
Cebula czerwona duża  (100 g), Jajo 1 sztuka (50 g), Mąka pełnoziarnista pół łyżki (6 g)
Olej rzepakowy 1 łyżeczka (5 g), Pietruszka, liście 5 łyżeczek (10 g), Ziemniaki 5 małych sztuk (250 g)

Sos tzatziki
Czosnek 1 mały ząbek (3 g)
Jogurt naturalny pół kubka (100 g)
Koper 1 łyżeczka (5 g)
Ocet winny pół ...

Jak dbać o odporność - e- book do pobrania

O ile nie mamy pewności, że stosując odpowiednią dietę i suplementację uchronimy się przed zapadalnością na różnego rodzaju choroby,
możemy zadbać o to, by wzmocnić nasz układ immunologiczny wspierając jego obronę przed wirusami i bakteriami. Odpowiednio zbilansowanawana
dieta i dobry stan odżywienia organizmu może pomóc w funkcjonowaniu układu odpornościowego, podczas, gdy przetworzona żywnośći  i niedobory pokarmowe mogą mu szkodzić.

1 ...

e-book - poradnik pacjenta z insulinoopornością

Insulinoopornością określa się zaburzenie gospodarki glukozy w organizmie, polegające na
zmniejszeniu wrażliwości tkanek naszego organizmu na hormon insulinę. Insulina ma za zadanie
obniżyć poziom glukozy we krwi, poprzez wprowadzenie glukozy do środka komórek organizmu,
gdzie może ona zostać zużyta do wytwarzania energii lub zmagazynowana. Z roku na rok rośnie
odsetek osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, a według statystyk zdiagnozowanych
i ...

Pieczony banan z czekoladą :)

Banan 1 średnia sztuka (200 g)  Czekolada gorzka- lub ulubiona dowolna  6 kostek (25 g)

Banana przeciąć delikatnie wzdłuż i położyć kawałki czekolady. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec ok. 10 min, do rozpuszczenia czekolady i miękkości banana. Smacznego!

POKAŻ
dr Iga Sobczyk - ZnanyLekarz.pl
POKAŻ